Стартап MeliBio собрал урожай меда в лаборатории. Прототип синтетического меда, который напоминает «вкус, текстуру и вязкость» и другие свойства идентичные традиционному продукту был создан не в улье и без участия каких-либо медоносных пчел. MeliBio планирует выпустить продукт на рынок в конце 2021 года. Поскольку стартапы уже научились производить молочный белок без коров и пальмовое масло без…