5 стаканов пшеничной муки, 600 г меда, 3 яйца, 1 столовая ложка сливочного масла или 2 ложки сметаны, 2 чайные ложки соды, 1 чайная ложка толченой корицы. Все компоненты тщательно смешивают и готовят тесто за 4 часа до выпечки. Потом перекладывают на противень с глубокими в 3-4 см краями, смазывают верх теста белком, взбитым с…
Что бы приготовить простую медовую коврижку потребуется: По 2 стакана меда, пшеничной и ржаной муки, 4 яйца, 1 чайная ложка соды. Все замешивают, выкладывают на лист, дают постоять часа 2 и пекут на легком духу. Коврижку смазывают смесью меда с яичным белком. Это придает ей блеск. «Пасека возле вашего дома» Шабаршов Иван Андреевич источник
400 г пшеничной муки, 400 г меда, 8 яиц, по 0,5 чайной ложки корицы и гвоздики. Мед взбивают, пока не поднимется, добавляют белки яиц и взбивают еще раз. К этой массе понемногу подсыпают муку и хорошо вымешивают, чтобы не было комков, прибавляют толченые пряности. Тесто раскладывают в формы и сажают в духовку. «Пасека возле вашего…
2,7 кг муки, 2 кг меда, 100 г соды. В разогретый мед кладут соду (ее можно брать меньше) и растирают пестом, прибавляют муку и замешивают очень крутое тесто. Оставляют на 1—2 суток в теплом месте, чтобы поднялось. Увеличивается оно обычно в несколько раз. Тесто перемешивают снова, раскатывают, нарезают лепешки толщиной приблизительно 0,5 см любой формы,…
800 г пшеничной муки, 400 г меда, 5 яиц, 1 стакан молока, 100 г сахара, по 1 чайной ложке корицы и соды, 0,5 чайной ложки гвоздики. Желтки сбивают с сахаром, прибавляют теплый мед, молоко и специи. Постепенно высыпают муку, добавляют разведенную в горячей воде соду. Тесто хорошо вымешивают, выкладывают в смазанную маслом форму или на…
550 г муки, 200 г меда, 50 г масла, 2 г корицы, 0,5 чайной ложки соды, 1 стакан воды. Разведенный в воде мед кипятят. Муку насыпают горкой и делают в ней воронку, в которую наливают остывшую медовую сыту, распущенное масло, добавляют молотую корицу и чайную соду. Замешанное тесто раскатывают, нарезают круглые лепешки, протыкают их ножом…
Коврижка — узорное сдобное медовое изделие. На Руси с давних пор славились владимирские и вяземские коврижки. Коврижничали и в других русских городах. Пекли их и дома. Огромные круглые, причудливо расписные коврижки подносили на свадьбе молодым. Бытовали даже забавы: в праздники и на затейливых деревенских вечеринках парни брались за концы коврижки и старались как можно больше…
