1 кг брусники, 1 кг меда, 3 штучки гвоздики, кусочек корицы.
Бруснику перебирают, моют, складывают в сито или дуршлаг, обдают кипятком раза 2—3, чтобы она потеряла горечь и стала помягче. В кипящий мед высыпают ягоды, кладут пряности и на малом огне, помешивая, варят до готовности. С приятным кисло-сладким ароматным медовым брусничным вареньем исстари на Руси пили чай после парной бани.
«Пасека возле вашего дома» Шабаршов Иван Андреевич
