Растереть яичный желток с мёдом, постепенно добавляя апельсиновый сок. Смесь хорошо размешать со сливками и разлить в бокалы. Напиток должен быть охлажденным. На 100г сливок берут один желток, десертную ложку мёда и 40г апельсинового сока.
М.М.Френкель журнал «пчеловодство» 12-1988г