1 кг терна, 2 стакана меда, 8 л воды, 30 г дрожжей.
Плоды после съема выдерживают сутки при комнатной температуре, чтобы они стали мягче. Потом их измельчают, заливают водой и кипятят 40 минут. В процеженный теплый отвар вносят дрожжи и мед. Оставляют для созревания на 10—12 часов. Разливают в бутылки и хранят на холоде.
«Пасека возле вашего дома» Шабаршов Иван Андреевич