1 кг выжимок облепихи, 2 стакана меда, 10 л воды, 30 г дрожжей.
Мезгу облепихи, которая остается после отжатия сока из ягод, заливают водой и кипятят 10—15 минут. Когда отвар остынет до температуры парного молока, его процеживают, добавляют мед и дрожжи. Ферментируют 8—12 часов. Разливают в бутылки и уносят в темное холодное помещение.
«Пасека возле вашего дома» Шабаршов Иван Андреевич
